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竹子开花结籽是怎么回事？

只要是种子植物都会开花结实。竹子当然也会。只是竹子开花后意味着死亡，一般几十年才有得一见。竹子一般都是一丛一丛长的，所以开花之后一丛克隆的竹子很有可能都会死亡。中国人叫竹子的种子为竹米。大家都吃，所以当然能吃。百度百科（竹米_百度百科）有说：“《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气。”竹米颜质正如《太平广记》描载：“其子粗 ，颜色红，其味尤馨香。”珍贵胜过粳糯米。煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，尊之为“绿色食品之贵族”。”于是看着看着，就饿了。推荐《舌尖上的中国 3》把竹米列入选题。

竹子极少开花，因为竹花过后，竹林就会成片死亡。它的花小而洁白，近前去闻，还有点淡淡的清香。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。竹子一般要在50—100年时才会有开花现象。竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖，但并不是所有竹子开花都可结出竹米。竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。

大多数竹子仅在生长12至120年后才开花结籽。一生只开花结籽一次。种子被称为竹米。竹子属于草，不是树。木本植物和草本植物的根本区别，是看它们是否有年轮。把竹子锯断，里面却是空的，也没有一圈圈的年轮。所以竹子是草不是树。竹子花是像稻穗一样的紫色花朵，每朵紫色的花，都有3枝雄蕊和一枝。隐藏在花朵内的雌蕊，当雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上，就能形成种子，经繁殖，就能长出新的竹子。开花后竹子的竹干和竹叶则都会枯黄。竹叶：《本草纲目》：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。竹叶还常用于作药粥。《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。”；竹沥：是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”近代药理试验证明，竹沥确实具有镇咳祛痰功效；竹实：竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。《本草纲目》：“竹实通神明，轻身益气”。近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源；竹茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血”。