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太阳花为什么叫太阳花呢

向日葵叫太阳花，是因为它会朝着太阳转方向。
向日葵，是菊科向日葵属植物。
一年生高大草本。茎直立，高1至3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。叶互生，边缘有粗锯齿，两面被短糙毛，有长柄。头状花序极大，径约10至30厘米，单生于茎端或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，被长硬毛或纤毛。花托平或稍凸、有半膜质托片。舌状花多数，黄色、舌片开展，不结实。管状花极多数，棕色或紫色，结果实。瘦果稍扁压，长10至15毫米，有细肋，常被白色短柔毛，上端有2个膜片状早落的冠毛。花期7至9月，果期8至9月。
最常见的向日葵高度为2.5至3.5米，最高可达9.17米。
向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般在土壤中生长约0.3至1.2米深，曾经测量到有长达1.5米长的向日葵根。 侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。主根垂直向下生长并连接到较小的侧根和须根，这有助于结构支撑向日葵的重量。 龙头根是向日葵的主要根，接收植物获得的大部分营养和水分。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60%左右的根系分布在0至40厘米土层中。向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根（似玉米的气生根）。
向日葵茎不像其他一些花茎，不能伸出来支撑其他花，而是茎秆支撑一朵花。茎秆可长到3至5米。向日葵具有双子叶茎结构，茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成，通过其生长和生命周期的所有阶段向植物提供营养和水分。外层称为表皮，表皮是保护茎的。生长后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成多层空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55%，以后生长速度减慢，仅占5%左右。向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。
向日葵的叶为双子叶，分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部1至3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25至32片，晚熟种为33至40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。
向日葵为头状花序，生长在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1至3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。授粉发生在盘状小花外缘的向日葵的花部分上，并且朝向中心移动更多，并且在向日葵授粉达到成熟后需要长达30天。花的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。
果实为瘦果，习惯称为种子、瓜子，俗称葵花籽，可食用。果实包括果皮、种皮、胚三部分。向日葵种子的内部部分被称为核仁。 这些仁包含人类食用的称为瘦果的干果。这些瘦果形成在盘状小花的下部巢中的植物的开花部分下方。 除了供人食用外，葵花籽还可用于动物饲料和油脂。 科学家现在正在生产生物柴油燃料中使用向日葵种子，这是一种对环境安全的燃料的绝佳选择。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100至200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20至30%，千粒重40至110克。向日葵种子含有38至42%的油，含有大量的维生素E和38%的蛋白质。

太阳花是喜强阳的植物，太阳花的茎叶细胞就像很多可以收放的小闸门。当气温高、光线足的时候，这些组织内的细胞充分扩张，养料可以源源不断地输送到植株顶端，促使花朵尽快开放；当气温低、光线弱的时候，这些细胞又会关上闸门，水和其他养分供应不足，花朵就不会开放，已开花朵也会收拢。
1、太阳花是喜强阳的植物，太阳花的茎叶细胞就像很多可以收放的小闸门。当气温高、光线足的时候，这些组织内的细胞充分扩张，养料可以源源不断地输送到植株顶端，促使花朵尽快开放；当气温低、光线弱的时候，这些细胞又会关上闸门，水和其他养分供应不足，花朵就不会开放，已开花朵也会收拢。
2、太阳花的肉质茎叶是形成它们这种有趣生态的基本条件，如果太阳花是木本植物，茎叶的细胞壁就会比较致密、坚韧，也就不能像现在的草本那样，具有对光敏感，可以膨胀和收缩的细胞壁了。