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花为什么回散发出香味？

因为花朵中含有能不断分泌出芳香油的油细胞。芳香油很容易挥发，特别是白天，花朵被太阳晒热后，散发出香味。
五颜六色的花让喜爱，花的香味更令人气爽神清。那么花的香味是从哪里来的呢？花的香味源于花瓣。这是因为花瓣中含有油细胞，带有香味的芳香油可由此分泌出来。随着水分，芳香油挥发到空气中，于是浓浓的香气在空气中飘来游去。
但有一些花，花瓣中没有油细胞，无法制造芳香油，但闻上去也有香味，其因是花瓣中含有一种本身没有香味的配粮体，这种配粮体在被分解时也能散发出芳香来。
当天气晴朗，艳阳高照、温度升高的时候，花瓣中的芳香油挥发得更快，飘得更远，所以香味更加浓郁。但有的花如夜来香、米兰等是在夜晚开放的花，可香气比白天还浓，这又是什么原因呢？这是因为这些花瓣上的气孔，空气湿度越大，张得越大，芳香油挥发得越多，所以晚上散发出的香气更纯。

花儿为什么会有香味呢？这是因为花内含有芳香性化合物（香精油）的缘故。当花瓣张开，花蕊中的香精油便挥发出来。有些香花虽然不含芳香性化合物，但含有配糖体。配糖体分解时，能产生一些芳香性物质，因此，也能使人闻到香味。在阳光灿灿、空气干燥时，芳香性化合物更容易挥发。这就是人们常说的“花不晒不香”的道理。
花儿为什么要散发香味呢？这是由于植物生存的需要。植物的花朵为了诱引昆虫来传粉，不仅呈现出各种耀眼的色彩，而且散发出各种迷人的花香。一些嗅觉发达的昆虫，只要闻到了花的香味，便鼓动双翅，纷纷赶来采蜜。这样，花粉便沾附在昆虫的身上。随着昆虫“劳动”地点的转移，植物的花粉也就得到了传播。同时，芳香性化合物蒸发出来，覆盖在植物表面，形成一层“保护衣”，从而减少水分的蒸发，并使植物免受白天烈日的灼晒和晚上寒气的侵袭。此外，由于芳香性化合物多具有消毒、杀菌、杀虫、防腐等功效，所以“保护衣”还有除虫杀菌的作用。

花为什么会有香味？
许多的花需要蜜蜂和虫子授粉,所以用香味吸引它们.
其实，花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发，当花开的时候，芳香油就会随着水分一起散发出来，这就是人们闻到的花香啦！由于各种花卉所含的芳香油不同，所以散发出的香味也不一样，有的浓郁，有的淡雅。自然界中还有一些花，虽然它们的花瓣中没有油细胞，但闻上去也有阵阵香味。原来，它们的细胞中含有一种叫做“糖苷”的物质，经酵素分解后一样会产生香味。