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食用植物有哪些

食用植物有很多，蔬菜有十字花科的白菜、萝卜、莴笋，还有茄科的西红柿、茄子、辣椒、青椒、马铃薯等，还有豆科的扁豆、豇豆、眉豆等，葫芦科的黄瓜、冬瓜、西葫芦、葫芦、南瓜、瓠子、苦瓜等，还有藜科的菠菜，百合科的葱、蒜、韭菜。

还有很多野菜也可以吃，如藜科的灰菜，苋科的苋菜，很多蕨类等，还有很多树木的嫩叶和花也可以吃，如榆树叶、柳树芽、香椿芽、榆钱、槐花等。营养价值是很高的。以及，竹子可食用的部分为竹笋，主要分布在长江以南，可鲜食，也可制成笋干食用，竹笋里边有很多人体需要的维生素和很多纤维素。

桔梗，单花顶生，茎长而直立，叶轮生，根部肥大、粗壮，可以药用和食用，可以用桔梗的根部腌制狗宝咸菜。春季的香椿嫩芽称春芽或椿芽，水煮后可食用，根茎部一般采用水煮的方法加工食用。山豌豆，主要生于山地、草原，叶轴末端具有分枝的短须，山野豌豆全株均可食用 ， 生吃、煮食均可。

南瓜花的花十分的漂亮，而且是可以吃的，有一些地方的菜市场里有卖的，家里可以试试种一些。南瓜花的养护需要充足的水分的光照，平常养护的时候，看到它长到差不多大的时候，可以给它弄个支架，让它沿着生长。

我们一般说到黄秋葵，就会联想到它是可以吃的蔬菜，但是它的花也很漂亮，拿来观赏也可以。温暖稍微湿润的环境是它最喜欢的，用大一点的东西来养护，生长期间的时候，薄肥勤施，要保持充足的光照。