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- 茶梅的实生苗一般经5年左有才开始开花，当新梢停止生长后.即进入花芽分化期，花蕾逐渐彭大，花器发育成熟。对近似于野生种的品种来说，至10月中旬前后始花，共需5-6个月时间。含有山茶花基因的杂交种从新梢停止生长至开花所需的时间则更长。茶梅的花蕾以着生树冠的上中部及外围枝条为多，下部较少。形成花蕾的时间也是上中部比下部要早。就同一枝条而言，花蕾先是在顶部着生，再是沿叶腋依次向下。着花量大的品种，在顶芽下有4-5个叶腋都会着生花蕾，如‘大朱杯’的花蕾可着生至第6个叶腋。2年生枝条会在顶芽发生新技的同时，多个叶腋发生新枝并着生花蕾，因此茶梅具有繁花满树的景象。