hua ye cai gao chan zai pei ji shu

花椰菜高产栽培技术

一、品种挑选

近年来，闻东地区利用与台湾一水之隔的地理气候条件，从台湾引进筛选了一批适应夏季种植的抗热、耐病、早熟花椰菜新品种，在当地大面积推广应用。这些品种主要有：庆农、台农、农美、超级雪宝、超级雪松王、雪峰耐热王等系列中的早中熟类型的品种。

二、播种育苗

1.播种

闻东山区夏季花椰菜栽培一般安排在海拔600~1000m左右的山区进行，根据海拔高低可在5~8月份播种，海拔越高可越早播种。在5-8月高温多雨季节，不宜采用撒播育苗，有条件的应采用穴盘育苗或营养袋育苗.具体做法是：先备好营养士，可用菜园土与腐熟有机肥按6：4混合，并在每50kg营养土中加入1kg钙赞磷肥和50kg复合肥。接着进行土壤消毒，可选用福尔马林加水配成100倍液喷酒于营养土上，喷后将营养士拌匀堆好，密盖塑料薄膜。2~3d后揭开塑料薄膜，经1-2周晾晒备用。

把消毒过的营养土装育苗盘或营养袋（约装八成满），在每个盘（袋）中播种2~3粒，最终定苗一株。育苗期间要采用一网一膜，并视天气情况进行揭盖管理，当苗长到5-6片真叶时定植，目前一些地方还采用营养块育苗法（不分苗），也取到了很好的全苗壮苗效果。具体方法是：将水倒在事先准备好的苗床上，使表面光滑，然后在苗床上按6?8cm见方的正方形。经过2?3h的脉冲后，用手指（或棍棒，竹竿）在正方形的中央，使深度不超过0.5cm，按孔浸种，每孔1粒（每孔2?3粒） ）。播种后覆盖0.3厘米左右厚的细土，并盖上一层稻草（保湿防晒霜）并在苗床上倒水。播种后，应经常观察种子的发芽情况。大多数发芽都靠近表土，并且要及时清除稻草。

2.苗期管理

播种后，可以及时收起避难所，并使用塑料网制成一个小的拱棚，以防暴风雨和防暴晒。但是，覆盖膜不应紧紧覆盖，并且应与地面保持20-30cm的距离，以利于通风和冷却以防止燃烧。幼苗出苗后，应及时发现阿央，通常在晴天，上午10点左右。它在下午4点左右被发现，在阴天也没有被覆盖。胶片暂时被淋浴器覆盖，遮光时间逐渐减少。

直到种植前5天，它才被完全发现和精炼。浇水时，腐殖质细土在幼苗的根际薄薄地覆盖1-2次，以免根系裸露和倒伏。它还可以保持销售量，降低土壤温度并调节小气候。在苗期，根据苗的成长情况，农作物应施用1-2倍的稀尿或尿素。当使用尿素时，应在追肥之后立即倒入肥料，并且将叶上沾污的肥料冲洗掉。出苗后要及时防治病虫害，苗期主要病害有枯萎，滞滞和霜冻中毒。昆虫包括：白菜毛毛虫，小白菜和蚜虫。

三、大田栽培与管理

1.整哇桃基肥

挑选土壤肥沃，灌溉排水方便的田地，避免连续或重茬种植十字花科蔬菜，否则病虫害较重。最好挑选壤土或黏土填充物，并施用足够的基础肥料。夏秋季反季节花椰菜品种多为早熟品种，生育期短。土壤养分的吸收量少于中晚熟品种，但成长迅速，迫切需要早期养分。因此，应尽早施用基肥。基肥应以速效“氨－磷－钾”复合肥为基础。通常将其与发酵的人类排泄物或复合肥料混合，并分解农家肥。按哇宽1m，沟宽0.2m取整地，株距40×40cm，每株三行，植67株2000株。基肥用量一般为每67株3000-4000kg，或1500-2000kg美国肥料，20-25千克过磷酸钙和花椰菜对硼非常敏感。含硼砂50g的667配制成水溶液，作为底肥施用于孔中。

2.定植

由于夏季播种的早熟品种，整个成长期处于高温环境中，因此植物成长较快。幼苗年龄应严格控制在20天左右，并种植4至5片真叶。如果您使用营养土块育苗，则应在种植前一天浇水，以便在种植时将其取走。为了避免中午眩光和高温损坏刚种植的幼苗，宜在阴天或傍晚定居。当要种苗时，土壤不会散落，根也不会受损。种植后立即倒入根水。种植后应每天浇水2-3天，以减少幼苗成长。

3.田间管理

为了获得较高的花椰菜产量，必须采取合理的田间管理措施以促进蔬菜幼苗的早期成长。通过春化播种前，其具有一定的植物营养体，为花椰菜的高产奠定了良好的基础。因此，在成长期间应及时满足水分和养分需求。

缓慢播种后，先进行追肥，先加入667公斤硫酸铵15公斤或尿素10公斤，然后浇水和耕作以促进座叶的成长。倒两次水后，我犁了一次。约70次后，进行第二次追肥，将每667种复合肥料浇灌15-20ks（45％氮，矿物质，钾复合肥），然后浇水。根据植物的成长情况，将施用1-2倍的稀肥。

4.束叶护花

一堆叶子是确保花椰菜质量的技术措施之一。在阳光直射下，花球很容易从白色变成浅黄色，然后变成绿色紫色，并会产生小叶并降低品质。因此，在花球形成的初期，应将花椰菜用稻草绳捆起来，或将花基上的老叶子盖在花球上，以防止幼花球直接照射阳光，并提升花的商业价值。

导读：花椰菜怎么种植？花椰菜其实就是咱们平时所说的西兰花，西兰花的营养价值是众所周知的，因此现在种植西兰花的农户相较以前来说是增加了的。今天咱们一起来学习营养又健康的西兰花怎么实现高产。
花椰菜怎么种植？花椰菜其实就是咱们平时所说的西兰花，西兰花的营养价值是众所周知的，因此现在种植西兰花的农户相较以前来说是增加了的。今天咱们一起来学习营养又健康的西兰花怎么实现高产。

花椰菜种植时间及高产栽培技术

一、栽培季节

花椰菜在春、秋两季都是可以栽培的，春天一般都是在一月份中下旬阳畦育苗，育苗期为五十天至六十天，三月中下旬开始露地定植，五月中下旬就可以收获了。秋天播种的话，一般是在七月份上中旬播种育苗，露地定植是在八月份上旬，十月份中下旬才收获。

二、整地、施肥与定植

花椰菜的生长趋势很强，因此所需肥量也很大，菜农朋友们必须结合整地一起施足基肥。通常情况下，每亩施优质圈肥五千公斤，过磷酸钙三十至四十公斤，草木灰五十公斤，腐熟干大粪5000~1000公斤。

花椰菜种植时间及高产栽培技术

基肥铺施完后要进行深耕耙细，然后再紧接着整平，做成1.3~1.5m宽的平畦。当花椰菜苗有5~6片真叶时就要定植了，一般来说是每亩栽植两行、株距为30~40cm，定植密度为每亩2500株左右。如果是早熟的品种，密度可以适当提高，每亩三千株左右为宜。

三、肥水管理

花椰菜喜肥，所以适时追肥是关键，当然浇水也很重要。追肥主要以氮肥为主，进入花球的形成阶段，就要适当的增施钾肥、磷肥。

花椰菜的顶花球和侧花球可以分多次采收， 但是每次采收完以后，要及时追肥，是为了促进侧花球的生长。

花椰菜种植时间及高产栽培技术

花椰菜的需水量较大，莲座期和花球的形成期都需要充足的水分，大家记得及时浇水。不过如果是在多雨的地区，要及时排水，防治烂根沤根。

四、采收

花椰菜在花球充分膨大的时候，花蕾尚未开放的时候采摘最好。采摘不宜过早也不宜过晚。采摘技巧，花球下部带上花茎十厘米左右一起割下即可。

以上就是花椰菜的高产栽培方法

兰州地区气侯凉爽,光照充足,土层深厚,土地面积较大,特别是二阴地区,夏季气温低,7月份平均气温13～18℃,气候潮湿,年降水量在400～60mm,土壤有机质含量丰富,一般在2.10%,pH值为7.8～8.5,全氮0.134%,全磷0.122%,全钾1.95%,非常适合花椰菜的生长,所产花椰菜花球洁白,结球紧实,口感好,而且产量高,每667m2产量达到2 500kg。近年来,随着改革开放的进行,所产花椰菜不断销往福建、深圳、广州,甚至出口新加坡等地,产品供不应求,每667m2收入达5 000元左右,是广大农民致富的好项目。现将兰州地区花椰菜高产高效栽培技术简述如下。

1整地施肥

选则地势平坦(坡度在150以下)、土壤肥沃、土层深厚、有灌溉条件、交通方便的平地,如水平梯田、沟坝地、园子等。于前一年秋季结合耕地,每667m2施腐熟的农家肥3 000 ～4 000kg,碳酸氢铵40kg,硫酸钾5kg。春季及时耙耱保墒。播前20~25d,每667m2施尿素8～10kg,磷酸二铵10kg,磷肥30kg,加20%辛硫磷100~150mL(拌成毒沙土,堆闷2h后均匀施入土壤),然后灌足底水,待播。

2播种

因小气候不同,花椰菜春播一般在3月15日-5月4日。

2.1起垄先用2根细线绳从地的一边开始,在地表按一定间距拉线,川水地区采用80cm宽的地膜,用90cm的间距拉线,二阴地区采用90cm宽的地膜,用1m的间距拉线。线拉好后,将线的两头固定,然后用方头铁锹沿线不断向前将土铲起,开30cm宽的水沟,并将铲起的土添加到线一侧垄基上,再整平垄面。垄高10～15cm(二阴地区10cm)。

2.2杵窝垄起好后,用直径约10cm的小铁杵按38 m×40cm的株行距在垄面上杵2行窝,窝深4～5cm,且呈品字形排列。

2.3浇水,撒籽窝杵好后,在每窝中浇约8成满的水,待水渗后播种。水渗后,每窝撒籽2~3粒于窝的中部,籽要适当撒开,不要挤在一块(品种可选用巴黎雪、雪丽雅、弗拉门科、玛润达、雪霸、雪洁、银满天、福满门等品种,结合当地气候条件,任选一种)。

2.4覆盖撒籽后,取本地块带有一定湿度的过筛细土,进行逐窝覆土,覆土厚约1.20cm,并用手背适当用力按一下。覆完土后,再在垄面上覆地膜,覆膜时,须将地膜拉展, 四周用土封牢,且每隔2m压一土带。

3田间管理

3.1前期(苗期)管理播后4～8d即出苗,这几天必须勤到田间观察,出苗后及时破膜放苗,避免高温伤苗。苗放出1d后,用20%的移栽灵2 000倍液喷雾,防治苗期病害。出苗后6～7d,用2.50%敌杀死乳油3 000倍喷雾防治土跳蚤等苗期害虫。出苗20d后,移栽补苗、定苗,每窝只留1株。定苗后,用15%叶枯唑800倍液喷雾,防治细菌性病害。出苗后约30d,用4.50%的高效氯氰菊酯1 800倍液对爱诺虫清3号2 000倍液浇窝(花椰菜根部),每窝50mL,防治金针虫等地下害虫,以避免烂根、黑根花椰菜的大量产生。苗期灌水,土壤墒情以地表见干见湿为准,若地表全干,就要浇水1次。

3.2中期(莲座期-拧心)管理花椰菜出苗后45d进入中期,每667m2必须追施尿素15kg、磷酸二铵15kg,追施时,先将2种肥料混合,在距茎基部约12cm处打直径约3cm、深约8cm的眼,将肥料倒入眼内,每眼10g,然后再用土填满眼。1～2d后灌溉,水必须灌足。若发现叶片边缘干枯、退色,产生黄色斑纹、掉叶、褐色斑点等细菌性病害症状时,用15%叶枯唑800倍液喷雾防治。当叶正面有黄豆大小褐斑,叶背(斑上)有灰色毛霉等霜霉病症状时,可用72.20%普力克水剂600～800倍液喷雾,或70%克露可湿性粉剂600倍液喷雾,每隔7～10d喷1次,连续2～3次。当小菜蛾等害虫发生时,用4.50%的高效氯氰菊酯1 800倍液对爱诺虫清3号2 000倍液喷雾防治。此期中若发现地表全干时,要再次灌水。

3.3后期(结球期)管理出苗后65d进入结球期,此期管理工作是:病虫害防治同中期,不同的是刚进入此期后,要在垄沟里结合中耕施适量充分腐熟的优质农家肥,然后灌足水。当花球直径约7cm时,在晴天下午进行束叶,裹住花球,使花球喷大后洁白,形状规范。此期若气候特别干燥(地表全干后),可再次适量灌水。

4采收

花球喷大后,适时采收,采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。

花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。花椰菜性喜冷凉，属于半耐寒性蔬菜：喜温和湿润，忌炎热干旱，不霜冻，耐寒及耐热能力均不如结球甘蓝，生育适温范围较窄。花椰菜的营养生长适温8—24℃，花球发育适温为15—18℃，8℃以下生长缓慢，0℃以下花球易受冻;温度高于25℃所结花球小、易散球、品质差或出现毛花现象。因此，花菜对播期要求较严格，要把花球的生长期安排在适宜的凉爽季节。
在生产实践中，充分了解花椰菜的需肥特点，掌握科学的施肥技术，是提高花椰菜产量，改善花椰菜品质的关键。下面将花椰菜的需肥特点及其施肥技术介绍如下。

需肥特点
花椰菜对土壤的适应性较强，适宜有机质丰富、保水保肥能力强的砂壤土和壤土。花椰菜的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期。
花椰菜由于生长期长，对养分需求量大，需要量最多的是氮和钾，花椰菜在整个生长过程中对氮肥的需要量较大，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，而对磷和钾的吸收则集中于花球生长阶段。另外对硼、镁、钙、钼的需要量也比较大。一般来说，每生产花椰菜1000k 品约需氮13.4kg，五氧化二磷3.93kg，氧化钾9.59kg，吸收比例为1：0.3：0.7。花椰菜的生育期不同，对养分的需求量不同，在未出现花蕾前，吸收养分少，随着花蕾的出现和膨大，植株对营养的吸收急速增加，花球膨大盛期是花椰菜吸收养分最多、速度最快的时期，因此在花芽分化和花球发育过程中，如果氮素供应不足，会使叶片中养分向花球运输，下部叶片变黄甚至脱落，同时还要保证磷、钾养分的充分供应，因此花球的膨大期要施足肥料。花椰菜需钙量较高，是典型的喜钙作物。土壤缺钙或由于其他环境因素造成生理缺钙时，往往会出现叶缘干枯的症状，影响蔬菜的产量和品质。花椰菜需硼也比较多，对硼反映很敏感，缺硼易引起叶柄发生龟裂或发生小叶，花茎中心开裂，花球出现褐色斑点并略带苦味，影响产量和质量。花椰菜对钼有特殊要求，缺钼的典型症状是“鞭尾病”。
施肥技术

花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500-3000kg（或商品有机肥350-400kg），氮肥（N）20－23kg、磷肥（P2O5）6－8kg、钾肥（K2O）11－14kg，有机肥做基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。
　　1.基肥。为满足花椰菜前期早发快长和以后各生长期对肥水的需求，除了选择肥沃、疏松、保水保肥性强的壤土外，还要用充分腐熟的优质农家土杂肥和氮磷钾复合肥等作基肥，每亩2500-3000kg（或商品有机肥350-400kg），尿素6kg、磷酸二铵13－17kg、硫酸钾7-8kg、土壤缺硼可每亩基施亚星高硼50-200g。
　　2.追肥。花椰菜定植后到花球成熟，一般需追肥3 次（每隔20-25天追施含腐殖酸大量元素水溶肥料）。第1次，莲座期追肥：亩施尿素10-11kg，硫酸钾5-6kg，以促进花芽、花蕾分化和花球形成。第2次，花球形成初期追肥：亩施尿素13-15kg，硫酸钾6-8kg，以促进花球的快速膨大，防止花茎空心。第3次，花球形成中期追肥：亩施尿素10-11kg，硫酸钾5-6kg，以提高花球产量和花球质量。
　　3.根外追肥。根外追肥是花椰菜栽培中一项行之有效的辅助措施，重点是补充中后期相关养分或微量元素的不足。土壤缺钙可在莲座期-结球期叶面喷施750-1000倍的亚星高钙2-3次。缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施0.1%～0.2%的硼砂溶液（750倍液的亚星高硼）。缺镁可叶面喷施0.2%～0.4%的硫酸镁溶液1～2次。花椰菜对钼的需要量很少，但十分敏感，花球形成期可叶面喷施浓度为0.01%的亚星高钼。设施栽培可补充二氧化碳气肥。总之，根据花椰菜生长的需要，适时做好根外追肥可有效地防止早衰，提高花球产量，改善花球质量。

农民种植花椰菜，做好这几点管理技术，花椰菜优质高产有希望

花椰菜，又叫菜花和西兰花。主要茬口有春季和秋季。秋延后栽培是在七月上中旬育苗，八月中下旬定植，到十二月份开始收获，现在正是秋季花椰菜的定植时间，这个茬口的花椰菜的经济收益还是不错的。下面给大家讲一下花椰菜高产管理的几个技术要点。

育苗

花椰菜定植前和定植后应该注意哪些问题呢？

首先要选择地势高，排水好，不易积水的田块，注意不能和十字花科蔬菜，像白菜、甘蓝一类的蔬菜重茬，否则容易出现土传病害。

西兰花结球

第二点、翻地前，每亩地可以用农家肥2-3方，复合肥五十公斤左右。可以采用平畦栽培或者起垄栽培，定植前需要浇透水应该后进行切块，移栽时带土坨。如果是穴盘苗，可以直接拔出，避免散坨。

花椰菜管理

第三点、定制时间一定要在晴天的上午或者阴天进行定制。育苗达到25-35天，就可以进行移栽定植了。一亩地建议定植2000-3000株。

花椰菜定制后该如何管理？

花椰菜移栽定植

移栽苗后需要立即浇水，间隔2-3天后再浇水一次，有利于移栽苗的成活，然后进行浅中耕除草。在干旱少雨天气，可以每隔4-5天浇水一次，同时进行浅中耕除草。

田间管理

起垄种植的花椰菜，在封垄前要进行中耕培土，并结合培土施肥，建议可以用尿素或者磷酸二铵每亩地15公斤左右，培土施肥后要进行浇水。植株心叶旋拧时，可以随水冲施硫酸钾15公斤左右，结球期应保持土壤湿润。

美味蔬菜

秋季花椰菜，不强调大家进行蹲苗，尤其是早熟品种，主要以促为主。当花球长到直径6-7厘米时，用稻草将外叶束起来，但不要捆扎太紧，也可以折断近花球叶片盖住花球，这样做可以避免让花球变黄，老化，影响花椰菜的商品价值。

一、配制好营养土，培育壮苗

花椰菜发芽期根系较弱，需要养分充足、通透性好、水分充足的营养土；分苗时幼根适应性增强，营养土需具一定黏性，防止二次移苗或定植时散坨。因此，配制营养土时，宜用2-3年内没种过十字花科作物的园田土4份、腐熟的马粪或鸡粪4份、草炭或陈炉渣2份配制，每立方米营养土加入复合肥2-3公斤、硼砂100-200克。分苗营养土配制时，用腐熟的马粪或鸡粪4份、园田土6份，以增加营养土的黏性。若营养土过于黏重，应适当增加有机肥的比例，每立方米营养土中加复合肥3-5公斤、硼砂200克。配制好营养土后可分装到营养钵或做成苗床，及时播种。出苗后长至3-4片真叶时应及时分苗。

二、重施基肥，适时定植

为满足花椰菜生长期对肥水的需求，一般选择肥沃、疏松、保水保肥性强的壤土种植。深翻30厘米左右，结合耕地，撒施或沟施腐熟的有机肥。每亩可施有机肥5000公斤、复合肥50公斤、草木灰50公斤、硼砂0.5公斤左右。

三、巧施追肥

定植缓苗后中耕蹲苗，以促进根系和花球发育，花球直径3-5厘米时结束蹲苗，并及时浇水追肥。在整个花球膨大期间，应保持土壤湿润，一般每5-7天浇1次水，10-15天追1次肥，每次每亩追施腐熟的饼肥100公斤、三元复合肥8公斤，喷施0.3%磷酸二氢钾或0.05%硼砂溶液，以防早衰，提高产量和花球质量。

花椰菜，又叫菜花和西兰花。主要茬口有春季和秋季。秋延后栽培是在七月上中旬育苗，八月中下旬定植，到十二月份开始收获，现在正是秋季花椰菜的定植时间，这个茬口的花椰菜的经济收益还是不错的。下面给大家讲一下花椰菜高产管理的几个技术要点。

育苗

花椰菜定植前和定植后应该注意哪些问题呢？

首先要选择地势高，排水好，不易积水的田块，注意不能和十字花科蔬菜，像白菜、甘蓝一类的蔬菜重茬，否则容易出现土传病害。

西兰花结球

第二点、翻地前，每亩地可以用农家肥2-3方，复合肥五十公斤左右。可以采用平畦栽培或者起垄栽培，定植前需要浇透水应该后进行切块，移栽时带土坨。如果是穴盘苗，可以直接拔出，避免散坨。

花椰菜管理

第三点、定制时间一定要在晴天的上午或者阴天进行定制。育苗达到25-35天，就可以进行移栽定植了。一亩地建议定植2000-3000株。

花椰菜定制后该如何管理？

花椰菜移栽定植

移栽苗后需要立即浇水，间隔2-3天后再浇水一次，有利于移栽苗的成活，然后进行浅中耕除草。在干旱少雨天气，可以每隔4-5天浇水一次，同时进行浅中耕除草。

田间管理

起垄种植的花椰菜，在封垄前要进行中耕培土，并结合培土施肥，建议可以用尿素或者磷酸二铵每亩地15公斤左右，培土施肥后要进行浇水。植株心叶旋拧时，可以随水冲施硫酸钾15公斤左右，结球期应保持土壤湿润。

花椰菜又称菜花，是常见的蔬菜之一。花椰菜含有人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，口感爽脆，味道清香，深受广大消费者喜爱。

  花椰菜对种植环境要求严格，适合在气候冷凉的地方种植，温度过高或者过低都不适合花椰菜生长。现将花椰菜高产栽培技术分享如下，希望对您种植花椰菜有所帮助!

  一、品种选择

  因地制宜选择花椰菜品种，选择适应性强、高产、优质、抗病虫害能力强、花球外观整齐美观，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁连白雪、雪莹、丽娜2号等。

  二、高产优质栽培技术

  1、种子处理

  在播种前先用纱布包裹好种子，放在50～55℃的热水中浸泡15～20min，然后转入30℃左右的温水中浸泡1～2h取出后晾干。为了预防黑腐病将晾干的种子用50%的福美双可湿性粉剂拌种，拌种用药为每千克种子3g药剂。

  2、育苗

  若春季栽培花椰菜则需要根据地温和移栽时间提前在温室内育苗，一般春季育苗播种时间为12月到次年1月，若育苗过早会移栽造成不良影响;若育苗过迟会影响上市时间。如果不追求上市时间还可选择在露地育苗，露地育苗时间一般为3月下旬至4月中上旬。

花椰菜高产栽培技术及常见病虫害防治技术
  育苗时选择三年内未种植过十字花科作物的田块，施入充分腐熟的有机肥，再将70%代森锰锌可湿性粉剂与25%甲霜灵可湿性粉剂以9:1的比例混合后洒在苗床表面进行消毒，然后深翻*地，*壤消毒用药量为9.75kg/hm2。花椰菜育苗时所用的种子量为1.5～1.8kg/hm2。

  育苗前应给苗床浇足水，待水分下渗后可将花椰菜种子均匀撒在苗床上，然后在表面撒一层厚度为1cm干燥的细*。播种后应注意控制苗床水分，一般苗床表面不干时不浇水，但也不能控水过干以防产生“小老苗”。在育苗过程中若发现有病苗和弱苗应及时拔除，同时应勤拔杂草。当幼苗叶片长到2～4个真叶时，分苗时将大小不同的幼苗分开，株行距一般为10cm×10cm。

  3、施肥和定植

  应选择地势平坦、排灌畅通、*壤肥沃的沙壤*栽培花椰菜，且前茬作物不能为油菜、花椰菜等十字花科蔬菜，以防止加重*壤病虫害。施肥种类和施肥量为：基施腐熟的农家肥75000kg/hm2，尿素22～300kg/hm2，磷酸二铵150～225kg/hm2，硫酸钾150～225kg/hm2，草木灰1.5～2.25kg/hm2，深翻后整平地面，做成1m2大小的小畦，或者做成宽35cm、高10cm的垄，然后覆地膜待定植。

  当幼苗叶片达4～6片真叶时进行定植，但要注意苗龄不能超过35天。花椰菜的定植既可在大棚内进行，也可在露地定植。塑料大棚定植花椰菜在每年的2月中上旬进行(但要注意，温室育苗在定植前需要炼苗，以提高定植后的成活率);露地定植一般在5月中上旬进行，因为此时晚霜已过，地温升高，无冻害，缓苗也快。定植时最好选择晴天中午，一般株距为40～50cm，保苗量60000～67500株/hm2。刚定植后需浇一次透水，定植后5天左右浇一次缓苗水，之后可根据田间干旱情况而适时适量浇水。

  4、定植后的管理

  定植后可视不同情况进行管理。对于大棚栽培的花椰菜，由于棚屋的遮盖，其蒸发量小因此可适当少浇水。缓苗后如果发现叶腋间有侧芽长出应及时摘除以防营养损耗。在莲座期应进行蹲苗，但蹲苗时间不超过10天，同时在该阶段要控制灌水。蹲苗后视干旱情况进行灌水。

  在结球期花椰菜对水肥的需求量最大，因此在该阶段应注意加强浇水和追肥，追肥时一般施尿素150～225kg/hm2、磷二铵150kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2。同时，为了使花球紧实，还可叶面喷施0.2%硼砂溶液。当花椰菜花球生长至10cm大小时，应注意遮阴防晒，此时应将花椰菜的叶片拉起并绑在花球上方，结球的花椰菜还要控制灌水。