4个回答花卉绿植养护专题活动
- 朋友好。大叶芥菜是二年生草本植物，我们炒菜用的是叶片和叶柄。吃过芥菜的朋友都知道。芥菜质地柔嫩，品质好。芥菜含有比较多的蛋白质，糖和矿物质，其蛋白质经水解后产生大量氨基酸，所以加工腌制后的芥菜香气横溢，滋味鲜美。北方地区多用于鲜食，南方地区多用于腌制酸菜咸菜。
接下来我们一起了解一下芥菜的特性
①大叶芥菜根系比较浅，根基部有点肥大，叶子椭圆形，着生在短缩茎上，肥厚、宽大，叶面皱缩。
②大叶芥菜喜欢温暖湿润的气候条件，发芽适宜温度26℃左右，生长适宜温度15～20℃。不耐霜冻，炎热和干旱，爱水，爱肥，春化温度为2～10℃。
浅说芥菜怎么种
栽培季节
大叶芥菜在我国北方地区适宜秋种和春季保护地种植，秋种一般8～10进行播种，10～11月收获，春季保护地种植1～2月份播种，3～4月份植株长到一定大小的时候就可以收获上市了，采收时间太晚容易抽薹、开花。
种植要点
①播种 大叶芥菜一般采用育苗之后进行移栽定植，育苗床适宜选择保水保肥好的土地，苗床宽1米～1.1米，床内施肥同青花菜，采用条播，条间距5cm，条沟深1cm，种距2～3cm，播种前浇足底水，播种覆土。冬季育苗在温室内进行，播种后加盖小拱棚保温，幼苗出土后再覆一层细土，子叶展开后进行间苗，苗间距3cm，除去幼苗、病苗，浇水视苗情而定，幼苗长到1～2叶的时候，苗行间适当松土、除草，幼苗长出3～4叶片的时候准备定植。
②整地及定植 定植前7～10天，整地施肥，每公顷施腐熟堆肥22500千克，翻地，平地，做畦，畦宽1.1米左右，定值3行，株行间距35✘35厘米，大叶芥菜发根比较晚，定植后成活的快慢与定植技术有关，在定植的时候注意不要伤根，使根系扭曲、悬空。
③田间管理 定植后7～10天浇水，以后视苗情而定。大叶芥菜是叶用蔬菜，追肥以氮肥为主，由于北方地区收获7～8叶的小株上市，追肥一般1～2次，定植缓苗后追一次肥。每公顷追施氮肥(尿素)150～225千克，以后视情况再追一次肥。冬季保护地种植注意通风换气，防寒保温，白天温度控制在15至20℃，夜间5℃以上。
④采收 一般情况下定值40天以后约7～8叶可根据需要随时采收。 - （1）育苗。芥蓝可直播，也可育苗，育苗时根据栽培季节和当地气候条件，可采用温室、阳畦、小拱棚等育苗设施。床土要求富含有机质，苗龄一般在30天左右，当生长到5～6片真叶时可进行定植。
芥蓝直播时采用条播法，每667米2用种量500克左右。
（2）田间管理。定植地应施足底肥，采用暗水定植，缓苗后再浇1次透水，并随水追肥，促进幼苗生长。植株现蕾后及时追肥，加速植株和花薹生长发育，一直保持土壤湿润。
（3）采收。芥蓝主薹采收后又能发生侧薹，要做到高产、优质，必须及时采收主薹。当主薹薹高与叶片高度相齐时进行采收，从花蕾到基部留3～4片叶切下，以后每一侧枝留1～2片叶切下花薹，以二、三侧薹质量最佳，切花薹时应注意切口倾斜，以免切口积水，引起腐烂。 - 大叶芥菜一般在育苗后移栽种植。苗圃床适用于水土保持良好的土地。苗圃床宽1 m ~ 1.1 m，床内施肥与西兰花相同。采用条播，条播间距5厘米，条播沟深1厘米，种间距2 ~ 3厘米。播种前浇足水，覆土。
- 大芥的适应性强，栽培简单，对土壤、水肥等条件要求不严，既可直播种植，亦可育苗移栽，大芥的肉质根主要用于加工，一般根重250克以上的才符合加工要求。因此，栽培大芥除了选择优良品种、增施肥料和加强田间管理外，还要重视营养面积的大小，尽可能提高肉质根的商品率。