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- 黑柿：小枝灰色或者黑棕色，果期9-12月。 磨盘柿：树势强健，耐寒性强。 镜面柿：果实呈卵形，成熟后为红色。 尖柿：生产区域自然条件优越，昼夜温差大。 鸡心黄：具有丰产、稳产、易种植等特点。
最耐寒的柿子树品种有哪些 1、黑柿
黑柿生长高度达20米，小枝灰色或者黑棕色，叶片呈披针形，花期在每年的7-12月，果期9-12月，主要生长在海拔400米以下的低谷地、平地较为湿润的阔叶混交林中。
2、磨盘柿
磨盘柿的树势强健，耐寒性强，果实在每年9月下旬开始着色，到10月下旬成熟，单果约重241克，颜色为橙黄色或者浅橙红色，果皮光滑，果粉多，汁液甘甜，可溶性固形物18%。
3、镜面柿
镜面柿生长高度达15米，树皮灰色或者黑灰色，叶片革质，长2-4.5厘米，宽1-2厘米，叶柄较短，表面有黄褐色短柔毛，果实呈卵形，未成熟是颜色为绿色，成熟后为红色。
4、尖柿
尖柿的生产区域自然条件优越，年平均降水量为500毫米，昼夜温差大，无霜期221天，同时尖柿的个头饱满，单果约重225克，果实呈心脏形或纺锤形，蒂片为青褐色。
5、鸡心黄
鸡心黄树势强健，寿命较长，具有丰产、稳产、易种植等特点，其果实呈圆锥形，果皮橙黄色，吃起来甘甜多汁，成熟时间为7月下旬至8月上旬，主要分布在广东、广西等地区。 抗寒性大小依次为:磨盘柿〉海安小方柿〉华县白旋柿〉干帽盔〉火罐〉泾川扁塌塌〉荥阳大叶水柿〉阳丰〉永济青柿〉孝义牛心柿。其中涩柿品种:磨盘柿、华县白旋柿、泾川扁塌塌、火罐等几个品种较适宜山西省果树所地区栽植;甜柿品种阳丰改接的枝条目前长势良好。
柿子在中国约有二三百个品种,从分布上来看,可分为南北二型,南型类的品种,耐寒力弱,喜温暖气候,不耐干旱,果实较小,皮厚,色深,多呈红色。北型类品种则较耐寒,耐干旱。果实较大,皮厚,多呈橙黄色。
我国柿子有一千多个品种,冻柿子的品种主要是东方柿。东方柿是我国广泛种植的一种结果柿子树。冬季东北室外储藏得到的即可得到冻柿子,其含有丰富的维生素A,维生素C,老少咸宜。
