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利用地下室栽培金针菇应如何科学管理？

地下室与防空洞一样具有冬暖夏凉的效果，所以许多闲置的地下室常被利用作为栽培金针菇的场所，若配备一定的设施（制冷、通风等），可以达到周年性栽培金针菇。但不管是季节性栽培还是周年性栽培，都必须重视下列管理工作。
（1）温度管理①发菌阶段。适宜的温度是金针菇菌丝正常生长的基本条件。地下室作为发菌室时，室温调节主要靠菌袋量和通风程度来控制，菌袋数量少，产生热量少，靠通风散热容易使室内温度降低。如果菌袋量大，需要配备制冷设备调节室温，但配置温控系统成本较高。
②出菇阶段。季节性栽培金针菇，只能在外界温度较低时（低于5℃），方能利用地下室出菇。如果需要周年性栽培，也应配备一定的制冷设备。（2）通风换气不管是培菌阶段还是出菇阶段，不管是季节性栽培，还是周年性栽培，地下室栽培金针菇通风换气都是重要的一个管理环节，绝大部分的地下室，通风换气条件差，需要靠进出气管道来完成，这和防空洞相似。但地下室一般比防空洞距离地面的深度浅，进出气管只须安装小型送气排风扇即可满足要求。出菇阶段应根据菌盖大小来调节通风换气时间和次数，菌盖小，可加大通风换气；菌盖大，减少通风换气时间和次数。（3）湿度管理地下室的湿度相对较大，应尽量想法减少空间相对温度，方法用防空洞一样（用吸湿剂和排湿机协助管理）。在有积水的地下室不宜栽培金针菇。（4）环境卫生地下室由于通风功能较弱，加上空间相对湿度较大，杂菌容易滋生，造成污染。在管理上特别应注意做好地下室环境卫生及消毒工作，如果有发生红色链孢霉菌袋，应及时隔离销毁。