xiang si gua yi yang de teng dan kai bai hua de shi shi me zhi wu

像丝瓜一样的藤，但开白花的是什么植物？

有可能是葫芦！

是不是这个
瓜蒌
别名：栝楼、天撤、苦瓜、山金匏、药瓜皮。
多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。主治：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，结胸痞满，乳痈，肺痈，肠痈肿痛，大便秘结。

根据你的描述，这种植物应该和丝瓜一样是葫芦科的。葫芦科植物以黄花居多，开白花的主要是葫芦属或栝楼属的植物。
如果你那植物开的花很奇特，像一张网那样，那肯定是栝楼属的植物，可能是栝楼或蛇瓜，具体是什么你看果实就知道了。
如果花看起来很正常，那就是葫芦属的植物，要么是葫芦，要么是葫芦的变种瓠子（匏瓜）。如果果实很长的话那就是瓠子了。