3个回答花卉绿植养护专题活动
中文学名
木耳菜
拉丁学名
Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore in Journ.
别 称
藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜
木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
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落葵 一种菜肉质嫩滑叶片厚,藤条状生长的是落葵。 落葵(Basella alba Linn.)是落葵科落葵属的植物,别名众多,包括胭脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜等。它的特点是肉质嫩滑,叶片厚,适合藤条状生长。
