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植物的茎有什么功能？

我们知道树木的茎为人类提供了木材，芦苇的茎可以编织凉席。然而对植物本身来说，植物的茎是用来运输和贮藏营养物质的，同时还具有繁殖后代的功能。
植物的叶、根、花、果之间的物质交换和运输，都是通过植物的茎实现的。茎组织中有两条大的运输管道，一条是木质部中的导管或管胞；另一条是韧皮部中的筛管或筛胞。导管主要是向上运送根系吸收来的无机盐和水分，有时，还向上运送根系合成的一些有机物质，筛管的主要任务则是向上和向下运输各种有机物质，有时也运输少量的无机盐类。
茎的皮层薄壁细胞和茎的髓细胞都能贮藏营养物质。有些地下茎组织，如马铃薯的块茎、蒜和葱的鳞茎、芋和荸荠的球茎、莲的根状茎等，都是用来贮藏营养的。
各种地上茎和地下茎都着生有顶芽和侧芽，芽的休眠期过后，在适宜条件下，可以萌发并长成新的植株。
木本植物茎干上的表皮对树木具有保护作用。陆生植物一旦与大气接触，植物体的表层细胞就分泌出多糖类和类脂，这类物质遇到氧气就氧化和硬化，形成坚硬而不透水的角质层，可以减少水分的丧失，保护植物体免于受到紫外线的创伤和寄生细菌或真菌的腐蚀。