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影响桃树开花早晚的主要因素是什么？

在四季分明的北方，果树早春萌芽和开花期的早晚，主要与品种特性、早春气温高低有关。同一年份不同品种，其开花时期不同，最早的和最晚的可差10天（表4）。

表4 同一年份不同桃品种开花时间的差异
注：引自马之胜主编《桃优良品种及无公害栽培技术》，中国农业出版社，2003。
另外，北方落叶果树同时还受“自然休眠期”长短的制约。从理论上来讲，落叶果树经过自然休眠以后，遇到适宜的温度就能萌芽，而且温度愈高，则萌芽期愈早，愈迅速。
据研究，桃树开花期早晚与开花期前一段时间内的气温有密切关系（表5）。大部分果树开花期早晚，决定于盛花期前40天左右的平均气温或平均最高气温。气温越高，开花期越早。

表5 果树开花期迟早与气温的关系
注：引自小林章著，曲泽洲译《适地适栽—果树环境论—日本的风土条件与果树栽培》，农业出版社，1983。
但应注意，不正常的高温处理能诱使果树比常年过早的开花，如利用温室或塑料大棚进行促成栽培，或人工剪取花枝加温，都是为了早开花。但在这种情况下必须注意到，花器官发育迅速的特点，花器构造往往不健全，故无效花增多。如河北科技师范学院1996年冬日光温室油桃，12月下旬进行升温处理，由于处理温度过高、速度过快，35天开花，但花后坐果率只有6%，对开花期间的子房进行解剖观察表明，多数花胚珠发育畸形或无胚囊，即造成了雌性器官的败育。
桃树萌芽开花早晚，除了与温度有关外，还与水分和树体贮藏养分等有关。但其中温度起着主导作用。