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- 银条是一年生唇形科植物银条的根。地灵，学名银苗，银条菜等，在西北地区俗称“地灵”。属唇形科水苏属多年生草本植物，为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。地下茎白色，肉质脆嫩，无纤维，味甜，含水分较多，营养丰富，可炒食、煮食、凉拌等。银条菜具有很多的地下横向生长的根茎，这部分根茎非常特殊，就如它的名字一样，所有的根茎看起来洁白如玉，而且表面非常光滑，又细又长，看起来就像是一个个亮闪闪的银条埋在地下一样。
银条是一年生唇形科植物银条的根,其叶卵圆形,根茎质地细密、嫩脆多汁、色白和味甘,不耐干旱,遇霜枯死,地下茎可越冬。生长适宜温度为2028℃,块茎生长适温为2025℃。
银条菜是唇形科植物,又名地灵、草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等,主食地下块茎、肉质脆嫩,无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等,风味独特,营养丰富。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸,是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。
根系分为直根系和须根系。直根系主根发达,长而粗,侧根短而细,如大豆、萝卜的根;主要由不定根组成的根系叫须根系,须根系主根不发达,不定根多而发达,如玉米、小麦的根系。大白菜的根系有主根和侧根组成,主根发达,长而粗,侧根短而细,所以大白菜的根系为直根系。
