1个回答花卉绿植养护专题活动
- 萱草花又名金针菜、黄花菜，为营养价值极高的干菜。食用方法是：清晨将含苞欲放的花蕾采下，蒸熟晒干；食前置热水泡开，其味甘美可口。据分析，干品每百克含铁221.5毫克，磷1305毫克，钙1475毫克，糖60%以上，胡萝卜素17.2毫克；鲜菜中还含有大量的维生素C，但尚含秋水仙碱（有毒），遇热即可分解破坏，食用时应蒸煮加工再服。黄花萱草含丰富的维生素A，小萱草含维生素A、维生素B、维生素C及蛋白质、脂肪。花粉含海藻糖酶。
董草花
萱草花为百合科多年生草本萱草的花。花期6～7月。生于山坡、山谷、阴湿草地或林下，我国各地均有栽培。其黄花萱草、小萱草（花淡黄色）、大花萱草、麝香萱草、黄金萱草等亦药用。于花期清晨采摘，蒸后晒干用，其根、嫩苗亦入药。