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- 鸡蛋蒸牡丹花
鲜牡丹花4朵，鲜青鱼肉250克，笋肉100克，鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各适量。先将牡丹花摘洗干净沥干，放入盘内；净青鱼肉用凉水泡1-2小时，捞出控干，切成长3厘米的段，切成薄片，放在碗内，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清，湿淀粉拌匀上浆。笋切成片备用。炒锅清洗净，放火上，下入猪油，六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透，倒入漏勺内沥油。然后炒锅内底油加热，放入葱、姜，煸出香味，下入笋片煸炒熟，倒入鸡汤、味精、精盐、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀糊。待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内，滑炒几下淋入鸡油。盛入盘内即可。食用清爽细嫩，味鲜花香，滑润。具有滋阴平肝，化湿逐水，活血散瘀、调经之效。 9.用剪刀在每一个瓣上剪开两个小口 10.把剪开的小口打开整理 11.全部做好来张合照 12.鸡蛋煮熟去壳 13.剥出蛋黄 14.用勺子背把蛋黄碾碎 15.用勺慢慢的把蛋黄装入花朵中做出花的花蕊 16.全部装上蛋黄碎的花朵 17.锅热后，上锅蒸15分钟 18.蒸好的蒸饺 19.出锅，为了配合牡丹花，我找来一...
先将牡丹花摘洗干净沥干，放入盘内；净青鱼肉用凉水泡1-2小时，捞出控干，切成长3厘米的段，切成薄片，放在碗内，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清，湿淀粉拌匀上浆。笋切成片备用。炒锅清洗净，放火上，下入猪油，六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透，倒入漏勺内沥油。然后炒锅内底油加热，放入葱、姜...
牡丹花的做法如下：1、从颜色最深的彩色纸上剪下6个大花瓣。从颜色不是很深的纸上切下8个中等花瓣。再从颜色最浅的纸上切下8个小花瓣和5个泪滴状花瓣。2、从黄色纸上剪出一个长条。3、从长边的一边剪出一排细条。4、卷起来，并在末端涂胶粘合固定。5、把顶部向外压一下，就做好了花蕊。6...
1. 牡丹花蒸鸡蛋含有丰富营养，包括优质蛋白质和必需氨基酸。2. 该菜品具有补血、养阴、润燥的医疗作用。3. 牡丹花还具备清热解毒、消肿止痛、安神助眠等功效。4. 制作时需确保牡丹花的新鲜度，并彻底清洗以降低污染物和农药残留的风险。5. 鉴于牡丹花的性质偏寒，虚寒体质或脾胃虚弱的人群应适量食用。
高级难度 牡丹蒸饺的做法步骤 1 面粉加开水和成面团，揉光下剂子，擀成圆皮。2 放入馅心。3 均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状。4 相邻的两边再次相粘结，就形成了梅花蒸饺。5 每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹蒸饺。6 把熟蛋黄碾碎做装饰。7 放入蒸笼蒸熟。8 蒸好的牡丹蒸饺。
