zao shu hua qi kai jia you shi me zuo yong kai jia ying zhu yi na xie shi xiang

枣树花期开甲有什么作用？开甲应注意哪些事项？

答：枣树花期开甲可暂时集中树体营养物质用于开花坐果，能有效解决因养分不足引起落花落果问题。开甲是河北、山东等枣区采用提高坐果率的主要技术措施，过去主要是在金丝小枣树上应用，这些年运用到大枣树上也同样取得良好的效果。有的枣区果农在枣树开花实施砑树，其原理与作用同枣树开甲。
开甲时间应在枣花开到40%左右时进行，过早坐果率低，影响产量，过晚坐果率虽然高，但生长期短，枣果单果重和果实品质下降。据河北省昌黎果树研究所对金丝小枣调查，初花期开甲，果实个大，坐果率低；盛花期开甲果实大小均匀；末花期开甲，果实较小。有的枣树品种坐果率高而生理落果严重，开甲时间可推迟至生理落果前进行。
开甲方法：开甲工具用扒镰刀和菜刀。扒镰刀可专门锻制，也可用旧镰刀折弯制成。开甲要选择无风晴天，利于甲口形成层的保护，对甲口愈合有利。开甲时先用扒镰将树干老皮扒去一圈露出宽1厘米左右粉红色韧皮，再用菜刀在扒皮部位上部水平向内横切一圈深至木质部，在下面斜向上向内横切一圈深至木质部，然后将韧皮切断剔除，形成一上平下斜的梯形槽，即完成开甲。甲口呈上平下斜的梯形槽不存水，防止树皮腐烂并利于愈合。剔除韧皮时应保护好愈合组织（树皮与木质部之间的黏液）利于甲口愈合。一般甲口宽0.3～0.7厘米，大树、旺树甲口可适当宽点，小树、弱树甲口要窄些，特别弱的树应停甲养树。品种不同开甲宽度也有差异，凡树势旺而不易坐果的品种甲口可适当宽点，反之甲口应窄点。如冬枣幼树树势较旺不易坐果其甲口可增宽到1厘米左右，而金丝小枣的甲口1厘米宽就很难愈合。开甲后在20～30天内愈合为宜，过早愈合影响坐果；过晚不利于树体生长，引起落叶、落果，甲口长期不愈合造成死树。甲口要求宽窄一致，不留韧皮组织，否则影响坐果，群众中有“留一丝，歇一枝”的说法，就是这个道理。第一年开甲为方便作业可在树干距地面20厘米处开第一刀，以后每年上移，间距4～5厘米，直至树干分支处，然后再由上向下返或从下向上返均可（图12）。

图12 开甲示意
1.菜刀 2.扒镰 3.甲口 4.剔出的树皮 5.甲口露出的木质部为有利于树体营养积累，应用留一辅养枝开甲的技术效果良好，可以试用。即在树干距地面的第一枝上面进行开甲。此法开甲可适当增加甲口宽度，提高坐果的效果更好。
甲口保护，过去枣区农民对甲口不采取保护措施，容易受甲口虫（皮暗斑螟）为害而不能愈合，影响树势和坐果。防治甲口虫的方法是：开甲后晾甲4～12小时，在甲口处用200倍左右的20%氰戊菊酯或200倍90%敌百虫，或30%乙酰甲胺磷乳油100倍，或用5%氟铃脲200倍+30%乙酰甲胺磷200倍（笔者试验用氟铃脲与有机磷类或菊酯类农药合用较单一农药效果好），每隔7天抹一次，共抹3～4次，开甲20天后，可将甲口用湿泥抹平或用塑料薄膜包扎，既防虫又保持甲口湿度，有利于甲口愈合。
为此在花期管理上应做到以下几点：
（1）适时实施枣头摘心
枣头摘心（包括二次枝和枣吊）是抑制营养生长、促进生殖生长、提高坐果率的一项关键技术，特别是枣树幼龄期，营养生长偏盛更显得重要。目前生产上存在摘心过早、过重，影响了养分的有效积累和树冠的扩大（幼树）。任何事物都是一分为二的，适当摘心可以调节养分分配，有利于向生殖生长方向输送。过度的摘心，一方面影响树冠扩大的速度，影响产量逐年递增，另一方面没有适量的营养生长，必然导致树体营养恶化，对坐果和果实生长不利。适时摘心因枝位不同而异，各级骨干枝头、大型结果基枝枝头应在8月上旬枝条生长停长前轻度摘心，目的是促进骨干枝头加粗生长和枝条物质充实；从5月中、下旬，对各级结果枝组，要根据所在位置，枝条的大小、强弱，进行程度不同的摘心，对位置不好的，又无利用空间的枣头应从基部除去或留两个二次枝摘心，如仅位置不好，可利用培养成小型枝组的枣头进行扭枝改变方向，使之水平或下垂，培养成适宜的枝组；对枣头、二次枝要求：轻摘心，即枣头留6～9个二次枝、二次枝留6～8节摘心；中摘心，枣头留4～5个二次枝、二次枝留4～5个摘心；重摘心，枣头留2～3个二次枝，二次枝留2～3节摘心。对无用的、影响果实生长的枣头，摘心后的新生枝头再摘心以控制生长。笔者试验在枣树开花前用15%的多效唑300倍液喷枣树可有效抑制枣头和二次枝的生长，再结合人工摘心效果更好。品种不同所用浓度有差异，望读者在少量试验成功后再大面积应用。
（2）适时开甲
花期开甲应在枣花开放40%左右时进行。开甲过早，易长大果但产量低，开甲过晚则果小而产量高。甲口宽度一般在0.3～1厘米，旺树适当宽点，弱树适当窄点甚至不开甲。为使栽培者获得较好的效益，在幼树生长期间，可对非骨干枝的辅养枝在花期实施环割，枣花开放40%左右时在辅养枝上用剪刀环割2～3圈，过7～10天再环割一次，使辅养枝提前结果，做到长树、结果两不误。
目前生产上有留一辅养枝的开甲技术。即在树干距地面的第一枝上面进行开甲，取得良好效果。其原理是保留一辅养枝不开甲，可使其制造的营养物质能回流到根系，维持根系低水平的生长，从而提高了根系的吸收能力，减少因枣树开甲造成的衰弱程度。笔者在花盆中做模拟实验，全树开甲的地上部分叶片黄，随着开甲愈合时间的推移，叶片黄的程度加深，而部分开甲的树，叶片虽然仍保持绿色，但不如不开甲的树，其根系是全树不开甲的长得最好，部分开甲的居中，全树开甲的最差。还有的栽培者为偏片追求产量，在果实生长期间、仍开甲2～3次，当年产量得到提高，但是果实的品质下降，并影响到第二年产量，笔者认为不应提倡。
（3）合理使用植物生长调节剂
花期合理使用植物生长调节剂能显著提高坐果率，但使用不当，会造成不良后果。如有的农民花期喷4～5次赤霉素，果实变小，成熟期延长，品质下降。有的在枣坐果后过早地使用高浓度的萘乙酸，本来想保果，但却造成大面积的落果。
花期使用赤霉素浓度不应超过20毫克/千克（有的品种除外），用萘乙酸减少落果其浓度也不应超过20毫克/千克。
花期使用赤霉素提高坐果率的适宜时期应在开甲之后，选择连续4～5天阳光充足的晴天，日均气温23℃以上使用效果才好（应关注花期的天气预报），赤霉素与稀土微肥，或与0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合使用比单一使用更好。
笔者实验，在冬枣花期使用赤霉素10毫克/千克加0.1毫克/千克的芸薹素内酯取得较好效果。芸薹素内酯是新发现的植物内源激素，有增强植物耐旱、耐寒和抗病性，能促进植物生长、果实膨大、提高坐果率、增加产量的作用。二者合用，优势互补，作用增强。
植物生长调节剂的使用，必须在良好的肥水管理、树势健壮的条件下才能奏效。因此，秋后基肥的施用和萌芽前、开花前追肥非常重要，不能忽视。
（4）提倡疏果
鲜食品种特别是鲜食品种的佼佼者——冬枣，疏果不仅能提高当年的果品品质，而且是实现年年优质、丰产的重要技术措施。因为冬枣在红枣品种中是果实成熟较晚的一种，采果后叶片就开始变黄落叶，基本没有纯营养积累的生长时间，因此冬枣只能靠当年结果适量来为第二年的萌芽、花芽分化、枣吊生长、花蕾形成等一系列生育过程提供充足的贮存营养，为冬枣丰产、优质奠定基础。