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玫瑰花如何做成美食?

玫瑰花如何做成美食?
  • 玫瑰花火锅用料(4人份)
    玫瑰花20朵,火腿肠、牛毛肚、水发鱿鱼各200克,平菇、白菜、水发粉丝、水发木耳各150克,豆腐干、葱白各100克。
    玫瑰花火锅调料
    化猪油150克,精盐5克,味精6克,胡椒面5克,姜末10克,鸡汤2000克。
    玫瑰花火锅做法
    1、将玫瑰花洗净,扯下花瓣,沥干水。火腿肠切片。牛毛肚洗净,片成片。水发鱿鱼淘尽碱味,切条。平菇去蒂,洗净,撕开,沥干水。小白菜去根须,洗净。水发粉丝切节。水发木耳去蒂,洗净沥干水。豆腐干切条。葱白洗净切节,沥干水。以上各料分别用盘装好,围于火锅四周。
    2、净锅置火上,下化猪油烧至七成热,放入姜末炸香,加入鸡汤、盐、胡椒面,烧开煮10分钟左右,打去浮沫,舀入火锅中,可先下玫瑰花瓣、葱白煮起,大开之后再烫食各料。味碟可用香油、盐、味精、蒜泥调制,每人一碟。
    备注
    玫瑰花稍煮便可,不宜久烫。鸡汤过滤一下再用。汤可饮用。火锅配料应选用清淡、质嫩的品种,以保持特色。
    玫瑰花酥饼
    水皮:普通面粉粉150克、白砂糖15克、黄油55克、水45克左右(面粉的吸水性略有差别)、香兰叶汁数滴。
    油心:普通面粉2100克、黄油50克。
    馅料:玫瑰花酱。
    做法:
    1、现在清水中加入香兰叶汁。
    2、面粉中加入已经放置室温融化的黄油和砂糖再倒入香兰叶水。
    3、把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
    4、黄油和面粉放到一起揉成面团。
    5、两种面团松弛过后,将他们平均分成八等分。
    6、用手将一小块水油皮压扁包住一个小油心。
    7、包好的面团收口朝上放在案板上,用手压扁后用擀面杖把面团擀成圆片。
    8、将面片的两头向中间对折。
    9、在将两头对折,折成一个面卷。
    10、松弛十分钟后,再反复一次步骤7-9的过程。再折一次酥皮。松弛的时候要在面团上面盖上保鲜膜,避免水分蒸发。
    11、两次折面后,把面团擀成圆片中间包裹着玫瑰花酱,然后将口收紧。
    12、收口冲下将面团放到烤盘上,并用手掌的力度将面团压成面饼。
    注:烘焙时间:把烤盘放到烤箱的中间用180度烘焙20-25分钟。
    玫瑰花馒头是用药用玫瑰花粉、面粉制作的一道甜品。药用玫瑰味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
    功效剖析
    可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳
    原料
    药用玫瑰花粉10克?面粉100克?酵母粉适量。
    做法
    1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
    2、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开;将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
    3、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。
    4、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面;发至原面团的两倍大,就可以了。
    5、把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子;把小剂子擀成一个个圆面片。
    6、取五个圆面片依次叠压摆放;用筷子在面片中间压一条印。
    7、用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端;把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。
    8、把所有的面片卷成一个面团;用虎口把面团中间掐细,然后用两个手把面团拧开。
    9、两朵玫瑰花就做好了。
    10、再重复做完所有的玫瑰花。
    11、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸,蒸25分钟左右,就可以开吃了!
    玫瑰花寿司,一款高颜值且美味的寿司。食材主要包括三文鱼肉、寿司用粉色米饭、黄瓜、红姜丝、寿司用海苔和食用鲜玫瑰花。
    食材
    生食用三文鱼肉300G
    寿司用粉色米饭80G
    黄瓜一根
    红姜丝20G
    20*20CM寿司用海苔3张
    食用鲜玫瑰花2朵
    (以上可以做玫瑰花寿司12个,三文鱼玫瑰花2朵)
    另需寿司米饭用寿司醋20ML 寿司拌饭料一汤匙
    做法
    1首先将2个全蛋与2个蛋黄打散加入适量盐与少量淀粉,用平底锅煎成薄蛋片.将薄蛋片切成20*15CM大小,如图放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝。
    2将放有材料的蛋片卷起来。
    3再取另外一张薄蛋片,如步骤一,放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝.然后将已经卷好的步骤2里的寿司卷放到这张蛋片的一端。
    4再次用寿司帘紧实地卷起来。
    5取一张20*20CM的海苔,裁成20*15CM大小.上面薄薄地铺一曾白色寿司米饭.将黄瓜切成截面是三角型的小细条,如图所示横放5条在米饭上.注意海苔的一端要留出1CM左右的余地不放米饭.为了卷成以后结合处更紧。
    6将步骤4里卷好的两层薄蛋片的寿司卷放在海苔米饭上。
    7用寿司帘紧实地卷起来。
    8用锋利的刀切成宽度1CM左右的寿司,可以看到里面漂亮的玫瑰花啦。
    9再重复1~8的步骤,只是将里面用薄蛋片的时候换成海苔,用海苔的时候换成薄蛋片,就可以做成另外一种花色的玫瑰花啦。
    10摆放到圆形大盘里。
    11这是可以食用的新鲜菊花
    12取两朵放到盘子中央.
    13取剩余100G生食用三文鱼。
    14片成薄片,做三文鱼刺身。
    15如图卷成玫瑰花形状。
    16将做好的三文鱼花朵刺身摆放到盘子中央.满眼盛开的花朵寿司及生鱼片就做好啦
  • 玫瑰花好吃
  • 玫瑰花美食教程
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