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玫瑰花怎样做菜？

　　可以做玫瑰花薏米粥，蜜汁玫瑰山药等。
　　一、玫瑰花薏米粥
　　主料：黑米60克，小米100克，薏米60克。
　　辅料：玫瑰花10朵，红糖适量。
　　玫瑰薏米粥的做法
　　1.黑米和薏米洗净浸泡过夜。
　　2.干玫瑰花浸泡开。
　　3.把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂。
　　4.加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即成。

　　二、蜜汁玫瑰山药
　　材料：山药200 g ，鲜玫瑰花1朵，白糖1大匙 ，蜂蜜3大匙，玫瑰酱20克 。
　　蜜汁玫瑰山药的做法详细步骤
　　1、玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。
　　2、山药去皮，用清水洗净后切成长条。
　　3、锅中注入清水，大火烧开，放入山药，氽一下捞出，在盘里码放整齐。
　　4、锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开，
　　5、粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上
　　6、将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可。

最好买食用玫瑰。

从对人体是否有利来说，花可以划分为四类，第一类是对人体有益无害的花，如菊花；第二类是有毒的花类，如芍药花等，绝对不能应用；第三类是无益也无害的只供观赏的花；第四类是有了一定的适应症可以对症入药的花，如月季花，荷花，玫瑰花等。对于可以入药的花，只是应在患了某种疾病后在医生的指导下对症入药，“是药三分毒”，不能随意将花作为保健饮品服用。吃花饮花应在医生的指导下“对症下花”。

玫瑰对雀斑有明显的消除作用，同时还是养颜、消炎的纯天然饮料；洋菊花长期饮用有增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇的作用；百合花润肺，清火，安神，治咳嗽，眩晕，夜寐不安和湿疹；金莲花清热解毒，治上感，扁桃体炎，咽炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性淋巴管炎；金银花清热，解毒，治瘟病发热，热毒血痢，肿毒，痔漏；杜鹃花和血，调经，治月经不调，闭经，崩漏，跌打损伤，风湿痛，吐血等。

花店的所谓玫瑰，其实不是严格意义上真正的玫瑰，而是月季花的鲜切花。月季与玫瑰的差别，主要有两点，第一、花的大小不同，月季有8~15里面的直径，而玫瑰只有5~8厘米；第二、果实玫瑰果：扁球形，月季倒卵形；第三、玫瑰的花色紫红色或红色多见，其余色很少，月季则颜色很丰富；第四、玫瑰的香味很浓郁，而月季虽然也有的也很香，但是很多品种只有点点香味，甚至不香；第五、玫瑰与月季花形花色很近，不同点是玫瑰的刺是茎刺，即刺是茎的木质部的一部分，是手取不下来的，而月季是皮刺，刺是与表皮联系的，可以掰下，这也是分辨玫瑰和月季的最主要标准。月季常开，玫瑰仅开一季。

花店的“玫瑰”，属于成规模种植的大棚产物，比较容易招病虫害，尤其是蓟马，红蜘蛛，还有白粉病等。这些都是比较难以控制的病虫害，所以农药喷撒频率比蔬菜高。比如蓟马，因为虫子都喜欢躲在花里面，所以一般喷洒农药作用不大，农户多采用农药熏蒸，此类农药容易残留而且毒性相对强。所以食用不可取，楼主说用盐水泡，那个也许能洗去表面上的一部分农药，但是内吸性的农药就无法洗去了。何况农药多为脂溶性，用水是洗不去多少的。

玫瑰花做菜，多为甜点，或者是粥类，茶饮。
以下摘取几种供楼主参考：
玫瑰饼：摘取鲜玫瑰花（最好是京西妙峰山的玫瑰），摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。

茉莉玫瑰冰糖粥
菜系及功效：美容菜谱 明目食谱
口味：清香味 工艺：煮
茉莉玫瑰冰糖粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：茉莉花30克,玫瑰花20克
调料：冰糖30克
步骤：1. 茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，然后与茉莉花和玫瑰花放入锅中，留几片玫瑰花瓣备用。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后转小火煮至米开汤浓，停火，加入冰糖熬化，食用前撒上玫瑰花瓣即成。

玫瑰肥肠：
1肥肠剖开，切成斜刀片，入沸水锅中氽一水捞出；鲜玫瑰花瓣洗净，将50克花瓣放入盘中垫底。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、蒜片和葱节炸香，掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱蒜不用，下入肥肠片，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖，撒入剩余的玫瑰花瓣，略烧后调入味精，用湿淀粉勾二流芡，起锅装入用玫瑰花瓣垫底的盘中，即成。
此菜除了玫瑰以外，也可选用其它的花，如菊花、梅花、荷花、牡丹等。

浪漫鱼子面：
1、油菜心焯水，玫瑰花切丝，欧洲香菜、洋葱切末；
2、意大利面下锅煮熟；
3、坐锅点火，加黄油、洋葱、面粉炒一下，加入牛奶、鸡精、盐炒成糊状，加入煮好的意大利面，搅匀。关火，加入鱼子、欧洲香菜，放入用油菜心围好边的盘子，再洒上玫瑰花丝即可

最好买食用玫瑰。

从对人体是否有利来说，花可以划分为四类，第一类是对人体有益无害的花，如菊花；第二类是有毒的花类，如芍药花等，绝对不能应用；第三类是无益也无害的只供观赏的花；第四类是有了一定的适应症可以对症入药的花，如月季花，荷花，玫瑰花等。对于可以入药的花，只是应在患了某种疾病后在医生的指导下对症入药，“是药三分毒”，不能随意将花作为保健饮品服用。吃花饮花应在医生的指导下“对症下花”。

玫瑰对雀斑有明显的消除作用，同时还是养颜、消炎的纯天然饮料；洋菊花长期饮用有增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇的作用；百合花润肺，清火，安神，治咳嗽，眩晕，夜寐不安和湿疹；金莲花清热解毒，治上感，扁桃体炎，咽炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性淋巴管炎；金银花清热，解毒，治瘟病发热，热毒血痢，肿毒，痔漏；杜鹃花和血，调经，治月经不调，闭经，崩漏，跌打损伤，风湿痛，吐血等。

玫瑰花在全国是妙峰山的最好了，那的玫瑰花是在大山上长的，不施肥的，都是纯天然的。

玫瑰花好吃

玫瑰花美食教程