shi yong bai he de zhong zhi pei yu fang fa

食用百合的种植培育方法

常德市农业技术规范
HNZ常045-2013

食用百合栽培技术规范

常德市农业局制定
湖南省农业厅批准实施
发布日期：2013年月 日
食用百合栽培技术规范
为规范食用百合栽培技术，制定本规范。
1 育苗
1.1种子
1.1.1品种　
选择适宜我市栽培的优质、抗病品种。主要选用品质佳、无苦味、鳞片肥大、洁白细嫩的“龙牙”百合。
1.1.2 种子质量
应符合中华人民共和国蔬菜二级种子要求。即纯度不低于 95%、健瓣率不低于 93%、整齐率不低于 90%、完整度不低于 90%、水分低于65%。
1.2种子处理
选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球。选中等大小、净重25～30克为宜。严格进行种球消毒，一般采用50％多菌灵500倍液浸种20分钟，捞出晾干待播种。
1.3整地播种
1.3.1翻耕
　　百合是地下鳞茎作物，故百合地的翻耕深度要求在25厘米以上，翻耕时间一般在前茬作物收获后，选择晴天立即翻耕晒地，尤其是水田更需要抢时间深耕暴晒。下种前结合施基肥、土壤处理进行整平、整细，消除杂草和禾蔸等。
1.3.2重施基肥
每亩施腐熟农家肥2500～3000公斤，腐熟饼肥50～75公斤，三元复合肥100公斤作基肥，深翻，整细整匀。
1.3.3土壤处理
每亩撒生石灰50公斤左右，以防蚂蚁和蚯蚓等为害；也可在播种前用必速灭熏蒸土壤，按每平方米用10～15克药，均匀混入土壤深层10～20厘米，拌均匀，洒水保湿(土壤相对湿度40％左右)，立即覆盖地膜3～4天，揭膜后锄松土层，过2天后即可播种。
1.3.4作畦
　　旱地畦宽以133厘米左右为宜，水田畦宽以100～120厘米为宜，沟宽33厘米，深25～30厘米，畦长可随地形而定，但过长的畦应加开腰沟，腰沟宽40～50厘米，深30厘米左右，围沟宽45～50厘米，深33厘米左右。总之，各沟的宽、深度要以田的类型和位置而灵活掌握，一定要做到排水通畅，雨停水无，大雨天不发生内涝。
1.3.5播种
为9月中旬至10月下旬，空闲地可适当提早到9月初播种，水田应在10月底播种结束。
1.3.6栽种
单个种鳞茎重20～25克，株距12～15厘米、行距15～20厘米；单个种鳞茎重25～30克，株距15～18厘米、行距18～22厘米。亩用种量350～400公斤。播种的深度为鳞茎直径的2～3倍，沙质土再适当加深，粘质土当浅播。一般先按确定的株行距开挖播种沟(也有部分农户是穴播的)，然后在播种沟内摆放种球(注意种球应该是芯子朝上，根系朝下)，再覆盖土7～10厘米厚。
2 田间管理
2.1除草
2.1.1化学除草
①开春杂草尚未萌发或萌发之际，每亩用120毫升33%的除草通，加水120～240公斤对土壤进行喷雾处理。
②在杂草出齐后，每亩用20%的克无踪水剂或41%的农达水剂150～200毫升加水50公斤，对杂草叶面喷雾，此方法只能用在百合出苗前。
2.1.2人工除草
百合8～10叶期，人工浅中耕锄草一次，确保田间无杂草。
2.2追肥
追四次肥，第一次在12月中下旬施冬肥，以有机肥为主，加施适量复合肥；第二次在4月上中旬苗高10厘米左右，亩施20公斤复合肥，或5公斤尿素的提苗肥，在5月上中旬百合植株已从茎叶生长向鳞茎膨大转变，但上面叶片未全部展开，应通过摘顶来控制茎叶生长，促进百合鳞茎膨大；第三次施复合肥30公斤/亩，打顶后不再施用尿素等氮肥；第四次在6月上中旬收获珠芽后，追施速效复合肥10公斤/亩。此外用0.2%磷酸二氢钾或0.1%硝酸钾+0.1%磷酸二氢钾叶面追肥，分别在苗期，打顶期和珠芽收获后三次喷施，增产效果明显。
2.3管水
做到及时清沟排水。百合怕涝又怕旱。排水不良，容易生腐烂病；春末夏初地下部新的仔鳞茎形成后，温度高，湿度大，土壤板结，病害极易发生，因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干，7～8月鳞茎增大进入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水涝。在雨天及雨后防人员下田踩踏，以免踏实土壤，造成百合渍水引起鳞茎腐烂，拔草也应在晴天土壤干燥时进行。
2．4适时打顶和摘除珠芽
去顶与打珠芽 5月20～25日为打顶适合时期，及时摘除植株顶心，一般植株高度40～50厘米，叶片60～70片展开时打顶最适时，这样既能保证有足够的叶片数，又可及时调控植株生长，促进光合产物向鳞茎转送，有利于鳞茎的膨大，打顶一般在晴天中午进行，有利于伤口愈合；6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒轻敲植株基部，珠芽自行脱落地上，或人工摘除珠芽。
2.5预防人畜为害
雨后地未干时，不准人下地；否则，踩一个脚印后遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎。出苗后不能让畜禽往地里跑，防止碰断茎秆会烂鳞茎。
3 病虫害防治
百合主要病害有镰刀菌茎腐病、灰霉病、百合疫病、花叶病等，主要虫害有蚜虫、种蝇、地老虎、蛴螬、金针虫等。
3.1 防治原则
以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质无公害百合的目的。农药施用严格执行GB 4285和GB/T8321（所有部分）的规定。
3.2 农业防治
选用抗性强的品种,定期轮换品种；合理轮作,尤其提倡水旱轮作；种子处理,培育壮苗,加强栽培管理,中耕除草等；清洁田园,深翻晒土。
3.3 药剂防治
化学防治按附件1的要求执行。
4　采收
珠芽收获在6月中旬，收获鲜百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收获，留种可在立秋前后收获。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管。特别是收后不能受日晒，以免影响品质。
5 田间废弃物处理
5.1 将病虫杂草、病虫老叶等带出菜园，并洒石灰后深埋或充分堆沤。
5.2 在取水处修建田间回收箱，将塑料袋（瓶）、农药空瓶、地膜、废弃遮阳网等投入田间回收箱，统一收集处理。
6 质量安全控制
6.1 质量安全关键控制点
6.1.1 产地环境应符合NY5010的规定。
6.1.2 栽培过程中禁止使用国家禁用、限用的农药。农药使用应符合附件1规定。
6.1.3采后处理严禁使用国家明令禁止使用的物质和包装材料。
6.2 栽培档案
6.2.1 生产操作记载档案
食用百合生产过程中的各项农事操作，应逐项如实记载，内容按附件2的表2.1执行。
6.2.2 投入品使用档案
在农药、化肥等投入品的使用，应作好简明记载。内容按附件2的表2.2执行。
6.2..3 物候期记载档案
对食用百合全生育期的各个物候期应详细记载。内容按附件2的表2.3执行。
7 引用和参考资料
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分）
NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
　　DB43/T271 茄果类蔬菜设施育苗技术规程

仅供参考

1、选种
在选种的时候首先要选择产量较好，味道比较好没有苦味的良种，其次就是看百合是否完整有没有缺陷，最后就是选择比较大比较饱满颜色洁白无瑕的百合作为种子，这样到时才能高产。由于百合繁衍能力不是很好，所以每亩所需的种子数量会有点多，尽可能的预先估算好面积和密度。

2、整地
百合的生长环境需要土质要比较细而且疏松，所以在整地的时候一定要特别的注意将土地整平整，同时不停的将大块的土块敲碎，然后撒入足量的农家肥，在此将土地翻整一篇，将肥料拌匀，最后做垄起沟，垄一般需要两米宽，也就是每隔两米起以条水沟，以便之后的排水排灌。

3、播种
播种前需要将百合种进行药物处理，这样可以预防很多疾病。药物处理之后等到百合种上的药水干了就可以下地播种了，一般是按照每株之间间隔十五到二十五厘米，每行之间间隔三十到四十五厘米，将种子按这个密度摆放好之后就要掩种，一般是要盖上五六厘米深的细土，在将土壤浇一遍水就可以了。
一般要等到来年的二三月份才会出苗，所以冬天的时候要在上面盖上一层稻草，保持土壤温度。

4、施肥
在百合的整个生长过程中，总共需要进行三次追肥。第一次追肥是在二三月份出苗之后，施肥的种类是有机肥加以尿素或者是人类的粪尿水进行施肥，第二次追肥要等到五月份百合苗长到十到十五厘米的时候，也就是百合繁衍新的百合的时候，这时主要是使用磷肥和微生物含量较高的有机肥，并且向叶面喷洒适量的钾肥。
第三次追肥也就采收之后，由于百合可以多年产出，为了保证来年发的产量，所以采收完后一定要施肥进行保养。

5、防病
百合生长期间最常见的病虫害就是有地老虎、蚜虫和病毒病等。病毒病一般是有后期的田间管理不当，田间水分过多引起的，我们可喷1.5%植病灵乳剂1000倍液进行防治，一般要连续喷个两三次。对于地老虎和蚜虫，使用辛硫磷就可避免，或者是撒上一些敌百虫也行。

6、采收
在百合还在生长期间百合的茎叶呈青绿色，百合微微熟的时候茎叶会出现黄色并且慢慢的有枯萎的迹象，等到完全熟透也就是地表茎叶全部枯萎，这时就可以采收了。

1、选种
在选种的时候首先我们要选择产量较好，味道比较好没有苦味的良种，其次就是看百合是否完整有没有缺陷。由于百合繁衍能力不是很好，所以每亩所需的种子数量会有点多，尽可能的预先估算好面积和密度。
2、整地
百合的生长环境需要土质要比较细而且疏松，所以我们在整地的时候一定要特别的注意将土地整平整，同时不停的将大块的土块敲碎。
然后撒入足量的农家肥，在此将土地翻整一篇，将肥料拌匀，最后做垄起沟，垄一般需要两米宽，也就是每隔两米起以条水沟，以便之后的排水排灌。
3、播种
播种前我们需要将百合种进行药物处理，这样可以预防很多疾病。药物处理之后等到百合种上的药水干了就可以下地播种了，我们一般是按照每株之间间隔十五到二十五厘米，每行之间间隔三十到四十五厘米。
将种子按这个密度摆放好之后就要掩种，一般是要盖上五六厘米深的细土，在将土壤浇一遍水就可以了。一般要等到来年的二三月份才会出苗，所以冬天的时候要在上面盖上一层稻草，保持土壤温度。
4、施肥
在百合的整个生长过程中，总共需要进行三次追肥。第一次追肥是在二三月份出苗之后，施肥的种类是有机肥加以尿素或者是人类的粪尿水进行施肥，第二次追肥要等到五月份百合苗长到十到十五厘米的时候。
也就是百合繁衍新的百合的时候，这时主要是使用磷肥和微生物含量较高的有机肥，并且向叶面喷洒适量的钾肥。第三次追肥也就采收之后，由于百合可以多年产出，为了保证来年发的产量，所以采收完后一定要施肥进行保养。
5、防病
百合生长期间最常见的病虫害就是有地老虎、蚜虫和病毒病等。病毒病一般是有后期的田间管理不当，田间水分过多引起的，我们可喷1.5%植病灵乳剂1000倍液进行防治，一般要连续喷个两三次。对于地老虎和蚜虫，使用辛硫磷就可避免，或者是撒上一些敌百虫也行。
6、采收
想要知道百合什么时候属于完全熟了，可以通过棺材地表的茎叶情况，在百合还在生长期间百合的茎叶呈青绿色，百合微微熟的时候茎叶会出现黄色并且慢慢的有枯萎的迹象，等到完全熟透也就是地表茎叶全部枯萎，这时就可以采收啦。

扩展资料：
食用百合的作用
百合具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果较好，四季皆可食用。
百合可和冬瓜搭配，具有清凉、去热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。百合与莲子搭配煲粥，除了润肺以及治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可作为病后的滋养补品。
百合和银耳搭配，能够清热生津、解暑消烦、利咽润肠，适用于便秘、干咳、心烦、口渴等症。
参考资料来源：百度百科-食用百合栽培技术

如何用食用百合鳞片育苗 _百合幼苗移植1